亜麻仁油(アマニオイル)を使ったレシピ一覧
亜麻仁油は加熱に弱いので、炒めたり揚げたりする時に使うのはおすすめできません。基本的には調理後の料理にかけたり、混ぜたりして食べるようなレシピに向いています。
これまでメタボーが試してきた亜麻仁油を使ったレシピをご紹介しています。簡単にできるようなレシピばかりですが、試したことがない方はぜひ参考にして頂ければと思います。
納豆掛けご飯
材料
納豆、亜麻仁油、ご飯
手順
- 納豆に亜麻仁油を大さじ1杯程度入れて混ぜます。※タレあり、なしでもOKです。
- 1をご飯にかければ完成です。
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個人的には、これが一番よく合うと思っているので、メタボーの昼食定番レシピです。また納豆をかき混ぜた後、亜麻仁油のおかげでパッケージに納豆がくっつかないので、洗う手間も減っておすすめです。
シーチキン掛けご飯
材料
シーチキン、亜麻仁油、七味、ご飯
手順
- シーチキンと亜麻仁油を混ぜます。
- 1をご飯にかけてから、七味を振り掛ければ完成です。
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シーチキンの油が気になる方は、ノンオイルタイプのシーチキンを使いましょう。亜麻仁油がオイルの代わりになりますので、オイル入りのタイプに近い味になって食べやすくなると思います。少し物足りない場合は醤油を少々かけるとさらに美味しくなります。
卵かけご飯
材料
卵、海苔、亜麻仁油、醤油、ご飯
手順
- 卵と醤油を器に入れて掻き混ぜます。
- 1をご飯にかけてから、亜麻仁油、海苔を振り掛ければ完成です。
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亜麻仁油を入れることで卵かけご飯にまろやかさがプラスされるような感じです。亜麻仁油自体も卵の黄身のような味がするので、違和感なく食べることができます。
サバ缶
材料
サバ缶、亜麻仁油
手順
- サバ缶に亜麻仁油をかけてるだけです。
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今回味噌味のサバ缶を使いました。既に味付けされており、亜麻仁油を入れることでさらに滑らかな口当たりになり、食べやすくて美味しかったです。
ミートソースパスタ
材料
パスタ、ミートソース、亜麻仁油
手順
- パスタを茹でます。
- 1にミートソースと亜麻仁油をかければ完成です。
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亜麻仁油を入れることで、まろやかさがプラスされ、さらに口当たりがよくなって、食が進みます。
フランスパン
材料
フランスパン、亜麻仁油
手順
- フランスパンを焼きます。
- 1に亜麻仁油を塗れば完成です。
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フランスパンにバターを塗って食べるのとはまた違った美味しさがあり、亜麻仁油独特のまろやかな味で違和感なく食べることができます。
ホットケーキ
材料
ホットケーキ、亜麻仁油、ハチミツ
手順
- ホットケーキを焼きます。
- 1にハチミツ、亜麻仁油の順番に塗れば完成です。
コメント
一見合わなさそうな感じがしましたが、試してみるとハチミツの甘みと上手くマッチして、亜麻仁油による違和感はなく、美味しく食べることができます。
アマニヨーグルト
材料
プレーンヨーグルト(100g)、亜麻仁油(大さじ1)、ハチミツ(大さじ1)
手順
- プレーンヨーグルトと亜麻仁油、ハチミツを混ぜるだけです。
コメント
ヨーグルトと相性の良いハチミツを一緒に加えることで、ハチミツの味で亜麻仁油も違和感なく一緒に摂ることができます。
アスパラガス炒め
材料
アスパラガス、亜麻仁油
手順
- アスパラガスを3cm間隔くらいに切って弱火で2分ほど炒めます。
- 1に亜麻仁油をかければ完成です。
コメント
アスパラガスの甘みと亜麻仁油のまろやかな味わいがマッチしていて、美味しく食べることができます。
ビンチョウマグロの刺身
材料
ビンチョウマグロ、醤油、わさび、亜麻仁油
手順
- 醤油とわさびと亜麻仁油を混ぜて、ビンチョウマグロを刺身として食べるだけです。
コメント
亜麻仁油をプラスすることで、ビンチョウマグロの油のノリが増したかのような濃厚な味になります。
ネギトロ丼
材料
まぐろたたき、亜麻仁油(大さじ１)、醤油(大さじ1)、ごま油(小さじ2)、わさび(適量)、ねぎ、海苔
手順
- 醤油とわさびと亜麻仁油とごま油を混ぜておきます。
- ご飯の上にまぐろたたきをのせてから、１をかけ、最後にねぎと海苔を振りかければ完成です。
コメント
まぐろなど刺身との相性は良かったので試してみましたが、やはり違和感もなく、美味しかったです。
